ES-Jornal das Caldas
O restaurante "anti-stress" Da porta para dentro nem parece que este restaurante se encontra no centro da cidade das Caldas da Rainha, tal é o ambiente sossegado que marca a hora das refeições, fazendo esquecer o ritmo acelerado no dia a dia no exterior. "É um espaço anti-stress", comentam os proprietários, Norberto Marcelino e Maria João, que tiraram um curso de gestão hoteleira na Suíça. Com uma cozinha de inspiração italiana e mediterrânica, o conteúdo e apresentação dos pratos é a principal preocupação do estabelecimento, decorado com um "estilo italianizado". Nas paredes está patente uma exposição de obras de arte em rotatividade. Para começar, Carpaccio de salmão com trufas, Espargos verdes com boletos e presunto de Parma ou cCepe de beringela com camarão e molho pesto. Nas sopas, Creme de tomate com manjericão ou Gaspacho à casa. A opção seguinte reparte-se entre as massas caseiras e risottos, onde pontuam o Ravioli da avózinha, o Risotto de tomate e gambas com manjericão ou o Risotto de limão com vieiras e espargos. Nos pratos de carne, a sugestão vai para a Vitela de leite com cogumelos silvestres, Carré de borrego com molho de lichia ou Peito de pato com molho de Porto e clementinas. Mas a principal referência são os Lombinhos de porco, salteados em molho de Vinho do Porto, acompanhados com marmelos, mirtilos, boletos, castanhas e couve roxa caramelizada. No peixe e marisco, a provar, Rolinhos de linguado com vieiras em molho moscatel, Medalhões de tamboril com Porto e trufas e risotto de espargos ou Filetes de robalo com tomate seco e risotto de limão. As sobremesas são deliciosas e as propostas passam pela Sinfonia de pêra rocha, Framboesas gratinadas com sorvete de limão ou Amoras com gelado de requeijão. O pão com rosmaninho e azeite é outra atracção, assim como as cerca de 200 referências na carta de vinhos. E sendo um restaurante italiano, não faltam as pizzas, "com a verdadeira mozarella italiana", asseguram os proprietários. Lá para o final do ano, o estabelecimento vai mudar-se para um novo espaço, na Praça 5 de Outubro. Francisco Gomes (texto) Carlos Barroso (fotos) Legenda1: Os proprietários e funcionários com o prato de Lombinhos de porco com mirtilos e boletos Localização: Rua Eng. Duarte Pacheco, 17, Caldas da Rainha Tel.: 262 845 600 Encerra ao domingo ao jantar e à segunda-feira, excepto no Verão Horário: 12h-14h30 e 19h-22h Lotação: Uma sala com 50 lugares Não tem espaço para fumadores Aceita cartões de crédito Preço médio: 15 euros É conveniente reservar mesa, ao fim-de-semana no Verão Outras sugestões da ementa: Perninha de borrego assada com polenta Lasanha verde de tamboril e camarão Bifes de espadarte com molho de limão Gnocchi de espinafres com molho de quatro queijos Sopa de peixe e marisco à Sabores D’Itália - See more at: http://www.jornaldascaldas.com/JournalNews/JournalNewsDetail.aspx?news=39B346ED-3B84-4FB8-84B8-77EBC154A9C7&#sthash.EGdoDXXZ.dpuf
