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Sabores d'Itália

Temos, neste blog, andado a descurar a gastronomia.

E, embora as minhas idas a Caldas se tenham vindo, por motivos políticos, escolares e conferências ou situações da Gazeta, além de convívio, a tornar mais frequentes o facto de ser sempre entre trabalho, jantares de trabalho ou acompanhado de colegas de sessões ou conferências levou-me a um longo, muito longo afastamento do que já aqui tinha referido ser um dos melhores, senão mesmo o melhor restaurante de comida ao estilo italiano, que conheço no nosso país.
Pois ontem lá estive, no estabelecimento renovado da saudosa Praça 5 de Outubro, nesta deliciosa moradia:
Antes de mais comentários tenho que dizer que o espaço está excelente. Espaçoso e super confortável.
Da minha mesa, para um lado e outro:

Bom, o espaço melhorou muito, em relação ao anterior!
Mas,,, mas a simpatia, o acolhimento estão na mesma. Atencioso, cuidadoso, formal e acolhedor. Nota alta.
Mas o melhor, o melhor dos restaurantes, sendo tudo o resto importante desde logo é o que estes servem.
E tenho que confessar, que estes Sabores http://www.saboresditalia.com/ estão a melhorar, ainda mais.
Passo pelo azeite e o pãozinho quente, o carpaccio de atum excelente, qualquer bom restaurante os poderia servir.
E também já tenho bebido "limoncelos" de qualidade, mas quem não esteve em Salerno ou não veio aos Sabores de Itália não sabe o que é um verdadeiro néctar! A garrafa no ponto, o copo adequado ao sabor encorpado...maravilha.
Mas tenho que confessar que passou as medidas foi o "rizotto" de sapateira.
A primeira garfada pareceu-me correcto, mas sem outro qualificativo. Mas à medida que as vou sucedendo (as garfadas) foi do piano para um scatto vibrante, e todos os acordes da sinfonia soaram no palato.
Fantástico.
Recordarei esse rizotto. E cuidarei de dar mais, muito mais, uso à saudosa Praça 5 de Outubro, e a uns Sabores que estavam recordados mas por vidas diversas menos presentes.